سبله برتون (Sable Breton) یک شیرینی سنتی فرانسوی است که بافتی لطیف و کره‌ای دارد. این بیسکوییت لذیذ به‌عنوان پایه‌ای برای دسرهای متنوع استفاده می‌شود و با ترکیبات مختلفی تزئین می‌گردد.
در نسخه انبه‌ای این دسر، سبله برتون با دو لایه خوشمزه پر می‌شود:
کامفیت انبه: کامفیت نوعی مربای غلیظ است که از پختن میوه با شکر تهیه می‌شود. انبه‌های تازه با شکر پخته شده تا طعمی شیرین و بافتی نرم ایجاد کنند که به‌عنوان لایه‌ای میانی در دسر قرار می‌گیرد.
گاناش پنیری انبه: گاناش ترکیبی از خامه و شکلات است که در این نسخه با پنیر خامه‌ای و پوره انبه ترکیب می‌شود. این مخلوط بافتی کرمی و طعمی غنی به دسر می‌بخشد.
این ترکیب منحصربه‌فرد از بافت کره‌ای سبله برتون، طعم شیرین کامفیت انبه و کرمی بودن گاناش پنیری انبه، تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت را برای علاقه‌مندان به دسرهای میوه‌ای فراهم می‌کند.
| ترکیبات | کامفیت انبه ، گاناش پنیری انبه |
