"کروسان پرووانسال" (Croissant Provençal) که با ترکیبات اسفناج، پنیر لبنه، ریحان تازه، گوجه گیلاسی، سس پستو، گردو و زیتون طعمدار شده، یک اسنک صبحانه الهام گرفته از منطقه پرووانس در جنوب فرانسه است. این ترکیب به جای کروسان شیرین سنتی، یک کروسان شور و غنی از طعمهای مدیترانهای را ارائه میدهد.
این اسنک یک نوآوری مدرن است که کروسان کلاسیک را به یک وعده صبحانه یا میانوعده مغذی تبدیل میکند، و طعمهای مدیترانهای را در خود جای میدهد.
فواید سلامتی (با تمرکز بر سلامت محور بودن):
کروسان پغووانسال، با وجود اینکه پایه کروسان (که به خاطر کره زیاد پرچرب است) را دارد، با افزودن مواد تازه و مغذی، به یک گزینه نسبتاً سالمتر و غنیتر تبدیل میشود:
- ویتامینها و مواد معدنی (از اسفناج، گوجه گیلاسی، ریحان):
- اسفناج:سرشار از ویتامین K، A، C، فولات، آهن و منیزیم است که برای سلامت استخوانها، بینایی، سیستم ایمنی و تولید انرژی ضروری هستند.
- گوجه گیلاسی:منبع عالی ویتامین C و آنتیاکسیدان لیکوپن است که برای سلامت پوست و محافظت در برابر بیماریها مفید است.
- ریحان:حاوی ویتامین K و آنتیاکسیدانها است.
- پروتئین و کلسیم (از پنیر لبنه و گردو):
- پنیر لبنه:منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است که برای سلامت استخوانها و دندانها و همچنین عملکرد عضلات حیاتی است.
- گردو:حاوی پروتئین گیاهی است.
- چربیهای سالم (از سس پستو، گردو و زیتون):
- روغن زیتون (در سس پستو) و زیتون:سرشار از چربیهای تکغیراشباع هستند که برای سلامت قلب و عروق مفیدند.
- گردو:یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 (ALA) است که برای سلامت مغز و کاهش التهاب مفید است. همچنین حاوی آنتیاکسیدانها است.
- فیبر (از اسفناج، گوجه، گردو، زیتون):
- فواید:فیبر موجود در این مواد به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و احساس سیری را افزایش میدهد.
- آنتیاکسیدانها:ترکیب ریحان، گوجه، اسفناج، گردو و زیتون، یک بمب آنتیاکسیدانی است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک میکند.
نکات مهم:
- کالری و چربی:با وجود فواید مواد تشکیلدهنده، کروسان به خودی خود به دلیل داشتن مقادیر بالای کره، پرکالری و پرچرب است. بنابراین، مصرف آن باید متعادل باشد.
- سدیم:پنیر لبنه و زیتون ممکن است حاوی سدیم باشند، لذا برای افرادی که نیاز به کنترل مصرف نمک دارند، باید با دقت مصرف شود.
وعدههای پیشنهادی:
- صبحانه کامل و لذیذ:یک گزینه عالی و شیک برای شروع روز.
- میانوعده پرانرژی:میتواند به عنوان یک میانوعده مغذی در اواسط روز مصرف شود.
- برانچ: یک انتخاب فوقالعاده برای وعده برانچ، به خصوص در کنار یک فنجان قهوه یا آبمیوه تازه.
کروسان پغووانسال با ترکیبی از طعمهای غنی و تازهی مدیترانهای، یک گزینه جذاب و نسبتاً سالمتر برای کسانی است که به دنبال تنوع در صبحانه خود هستند.
